Käsemarkt und Allgäuer Braunvieh­schau

Große und kleine Käsereien mit verschiedensten Milchprodukten, die Rinder vom Allgäuer Braunvieh, mit Expert/innen, die viel Wissenswertes zu dieser vom Aussterben bedrohten Rinderrasse erzählen; all das und noch viel mehr findet sich in Kooperation mit der Rinderunion Baden-Württemberg am Sonntag 20. September auf dem großen Museumsgelände. Auch einige Kälbchen sind zu sehen und warten darauf, von den Kindern ausgiebig gekrault zu werden. Käse satt gibt es im Museumsdorf – zum Kaufen, Probieren und direkt Verzehren!

Das Allgäuer Braunvieh bildete ursprünglich die typische Rinderrasse im Allgäu. Heute ist die alte Rasse vom Aussterben bedroht. Auf dem Museumsgelände tummeln sich bei der großen Allgäuer-Braunviehschau zahlreiche Jungrinder, einige Kühe und Kälbchen. Im Gespräch mit Expert/innen vom Arbeitskreis Allgäuer Braunvieh und der Rinderunion erfahren Interessierte viel Wissenswertes rund um Nutzung, Rasse und Haltung der großen Braunen mit den flauschigen Ohren. Dabei kann man auch mal ganz nah an die ruhigen Tiere mit den großen Hörnern herantreten. Einige der schönsten Kälbchen sind da und können ausgiebig begutachtet werden. Höhepunkt der Braunviehschau ist um 16 Uhr: Hier wird vom Publikum das schönste Kälbchen prämiert.

Käsemarkt

Ein besonderes Highlight ist der Käsemarkt: zahlreiche Aussteller bieten den berühmten Allgäuer Käse und weitere Sorten feil. Käsevielfalt sorgt für verschiedenste Geschmackserlebnisse. Im historischen Museumsdorf präsentieren Käsereien aus Baden-Württemberg, dem benachbarten Bayern und der Schweiz ihre überwiegend handwerklich hergestellten Käsespezialitäten und laden zum Gespräch, zum Verkosten und zum Einkaufen ein. Nicht nur Käse aus Kuhmilch, sondern auch Schafs- und Ziegenkäse sind im Angebot. Neben verschiedensten Käsesorten werden auch Joghurt, Quark und weitere Milchprodukte angeboten. In der Käsereiausstellung erfahren die Besuchenden, wie aufwändig und behutsam die Verarbeitung von Milch sein muss, damit daraus ein wohlschmeckender Käse entstehen kann. Dazu gibt’s alles, was zu einem guten Käsevesper gehört, vom selbstgedrechselten Vesperbrett bis hin zu Spirituosen, Senf und Honig als idealen Käsebegleitern.

Umfangreiches Begleit- und Bühnenprogramm

Alphornbläser und der Heimat- und Trachtenverein d‘Argentaler mit Goiselschnalzen und Kuhglockenspiel sorgen für musikalische Untermalung. Auf der Museumsbühne begrüßen die amtierende Allgäuer Käsekönigin und die aktuelle Braunviehkönigin. Beim Käsequiz mit Barny Bitterwolf können Interessierte ihr Wissen rund um Käse und Heimat testen.

Malwettbewerb und Mitmachprogramm

Wie immer im Museum gibt es ein großes Mitmachprogramm für große und kleine Besucherinnen und Besucher: Unter anderem dürfen die Kinder einen Kuhschwanz filzen, Kerzen tauchen und Schellenbänder herstellen. Auch wie man Käse selber macht, können große und kleine Interessierte selbst ausprobieren. In der Stube Füssinger werden um 14 Uhr Geschichten vorgelesen (ab 3 Jahren) und um 13 und 15 Uhr führt das Puppentheater Kauter & Sauter das Stück „Tischlein deck‘ dich“ auf (ab 3 Jahren).

Kulinarische Käse-Genüsse

Alle, die nach so vielem Schauen, Hinhören, Nachfragen und Mitmachen Appetit auf eine Stärkung haben, sind an einem der zahlreichen Bewirtungsstände auf dem Museumsgelände richtig. Raclette, Saurer Käs‘ oder Kässpätzle, Käseknacker im Wecken und einige Käsespezialitäten mehr erwarten die Hungrigen. Die Landfrauen machen ihre berühmten Zogene Kiachla. Natürlich gibt’s auch wieder leckeren selbstgemachten Kuchen und der Fischereiverein Mosisgreut bietet Fischspezialitäten an.

Einzelne Programmpunkte können dank der Förderung der Kreissparkasse Ravensburg in Gebärdensprache übersetzt werden.